Диета бережет от рака. От рака рака легких

      
      Еще один доказанный фактор риска - курение. Этот же фактор переходит в разряд важнейших, когда речь заходит о профилактике рака легких. Несколько лет назад в литературе обсуждался вопрос о связи приема больших доз бета-каротина (предшественника витамина А), курения и риска возникновения рака легких Началось с того, что в крови курильщиков обнаружили пониженное содержание бета-каротина. Его начали вводить в питание в дозах превышавших суточные. К несчастью, результат оказался обратным: частота заболеваний возросла. Ученые сделали вывод, что курильщикам ни в коем случае нельзя принимать пищевые добавки, содержащие большое количество бета-каротина. Что касается людей, не имеющих такой вредной привычки, то им бета-каротин только на пользу, тем более что при получении его из пищи, а не из биодобавок передозировки быть не может.
      Наиболее эффективным для профилактики признано сочетание пищевых источников бета-каротина и других каротиноидов с источниками витаминов Е и С (красные, желто-оранжевые, темно-зеленые овощи + орехи + растительные масла + яйца; десерт -черная смородина шиповник, облепиха). При этом организм человека получает необходимый для него комплекс витаминов, обладающих сильными антиоксидантными свойствами.
      Важным для профилактики рака легких считается селен, имеющий свойства антиоксиданта. Особенно богаты им морепродукты, рыба (треска, сельдь, тунец), орехи, зерновые и бобовые.