Диета бережет от рака. Продукты-защитники

      
      Если в семье наблюдались случаи рака полости рта, гортани, пищевода, желудка, то разумным решением будет отказ от употребления горячей, обжигающей пищи, алкогольных напитков (в особенности крепких), копченостей, маринованных и соленых овощей, а также пищи, богатой нитратами. Одновременно надо включать в рацион больше овощей и фруктов, продуктов, богатых витаминами А, С, группы В,РР, а также магнием, кальцием, селеном, цинком, В частности, в целом ряде исследований показана защитная роль капусты, шпината, творога из генетически не модифицированной сои, кунжутного масла, зеленого чая. Пищевые источники цинка - морепродукты, гречневая и овсяная крупа, ржаная мука.