|
Неблагоприятными факторами, умножающими число онкологических больных, традиционно считаются попадание в пищевые продукты микотоксинов (продуктов жизнедеятельности плесневых грибков), химических удобрений, пестицидов (химические средства против вредителей и болезней растений) и гербицидов (химические средства против сорняков), солей тяжелых металлов, токсичных промьппленных выбросов, а также добавление в продукты некоторых видов пищевых красителей, ароматизаторов и консервантов. Можно ли противостоять вредному натиску промышленного прогресса? В определенной степени - да!
Чтобы вредное воздействие опасных веществ на человека проявилось, они (пожалуй, за исключением микотоксинов и некоторых агротехнических ядов) должны накопиться в организме или поступать с пищей в организм достаточно регулярно в течение длительного времени. Чтобы не допустить этого, надо покупать качественные непросроченные продукты, правильно их хранить, внимательно знакомиться с их составом, указанным на упаковках, не соблазняться низкими ценами, которые могут предлагать недобросовестные поставщики опасных товаров. Идеальный вариант - приобретать продукты у проверенных производителей. Но даже в этом случае не стесняйтесь время от времени интересоваться гигиеническими сертификатами и проверять их, прибегая к помощи санитарных и общественных организаций.
Другая группа факторов риска - это погрешности пищевого рациона, связанные с употреблением заведомо неполезной еды и применением не менее неполезных способов ее приготовления. С этим риском под силу справиться каждому. Ожидаемые результаты, несомненно, стоят затраченных усилий!
Установлено, что при семейной предрасположенности к онкологическим заболеваниям соблюдение пищевых правил безопасности значительно снижает риск их развития - от 20 до 70% в зависимости от локализации опухоли.
Автор: Татьяна Кравец, кандидат медицинских наук
--> К статьям |
